अग्री क्लब काले तिल के बीज  (1 kg)

तिल के स्वास्थ्य लाभ स्वादिष्ट, कुरकुरे तिल के बीज को व्यापक रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थ माना जाता है। 100 gm बीज 573 कैलोरी ले जाते हैं। हालांकि, इसकी बहुत कैलोरी फैट्स से आती है, तिल में कई उल्लेखनीय स्वास्थ्य-सुनेहर पोषक तत्व, मिनरल्स, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते हैं। बीज विशेष रूप से मोनो-अनसेचुरेटेड फैटी एसिड, ओलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जिसमें उनमें 50% तक फैटी एसिड शामिल होता है। ओलिक एसिड LDL या "बैड कोलेस्ट्रॉल" को कम करने में मदद करता है और ब्लड में HDL या "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" को बढ़ाता है। रिसर्च स्टडीज से पता चलता है कि भूमध्य आहार जो मोनो-अनसेचुरेटेड फैट्स से भरपूर है, स्वस्थ सीरम लिपिड प्रोफ़ाइल के पक्ष में कोरोनरी आर्टरी डिजीज और स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है बीज ठीक क्वालिटी वाले अमीनो एसिड के साथ डाइटरी प्रोटीन के बहुत मूल्यवान स्रोत भी हैं जो विकास के लिए आवश्यक हैं, खासकर बच्चों में। सिर्फ 100 g बीज लगभग 18 g प्रोटीन (32% दैनिक-रिक्मेंडेड मूल्य) प्रदान करते हैं। तिल के बीज में कई स्वास्थ्य लाभदायक कंपाउंड होते हैं जैसे कि सेसामोल (3, 4-माइथिलीन-डायऑक्सीफेनॉल), सेसामिनोल, फरिल-मेथंथियोल (2-मेथ सेसामोल और सेसामिनोल फेनोलिक एंटी-ऑक्सीडेंट हैं। साथ में ये कंपाउंड मानव शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को रोकने में मदद करते हैं। तिल क्वालिटी विटामिन और मिनरल्स से भरपूर बीज में से एक है। वे नियासिन, फॉलिक एसिड, थियामिन (विटामिन बी1), पायरिडोक्सिन (विटामिन बी6) और रिबोफ्लेविन जैसे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के बहुत अच्छे स्रोत हैं। 100 g तिल में 97 g फोलिक एसिड होता है, जो दैनिक सेवन का लगभग 25% अनुशंसित है। DNA संश्लेषण के लिए फोलिक एसिड आवश्यक है। जब उनकी पेरी-कॉन्सेप्शन पीरियड के दौरान उम्मीद करने वाली माताओं को दिया जाता है, तो यह नवजात शिशुओं में न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट्स को रोक सकता है। नियासिन एक और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जो तिल में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। नियासिन के लगभग 4.5 mg या 28% दैनिक-आवश्यक स्तर केवल 100 gm बीज द्वारा प्रदान किए जाते हैं। नियासिन ब्लड में LDL-कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है। विज् Inापन में