अशोक मिनी सोया चंक्स  (230 g)

वेज सोया बिरयानी निर्देश सबसे पहले एक चौड़े बर्तन में अशोक मिनी सोया चंक्स और गर्म पानी डालें और इसे 5 मिनट के लिए या सोया के नरम होने तक भिगोने दें। सोया को अच्छी तरह से भिगोने के बाद, अच्छी तरह से निचोड़ें और पानी छोड़ दें; सोया को ट्रांसफर करें। मैरिनेट के तहत मेंशन किए गए सभी इंग्रेडिएंट्स को जोड़ें; अच्छी तरह से मिलाएं। कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें। 2-litre प्रेशर कुकर में घी डालें। स्टोव को मीडियम फ्लेम पर चालू करें और घी गर्म करें। टेम्पर और रोस्ट के नीचे आइटम जोड़ें। इसके अलावा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें; अच्छी तरह से मिलाएं। फ्लेम पर नीचे की ओर मुड़ें और एक मिनट के लिए मैरिनेटेड सोया और सौट करें। इसके अलावा, चावल डालें; अच्छी तरह से मिलाएं। पानी, पुदीने के पत्ते डालें; अच्छी तरह से मिलाएं और उबालें। अंत में, तिल का तेल डालें और कुकर को बंद करें; प्रेशर 2 सीटी के लिए पकाएं और नैचुरल प्रेशर रिलीज़ करें। धीरे से चावल और फ्लफ खोलें। क्रिस्पी सोया पॉप्स निर्देश सोया चंक्स को तब तक धोएं जब तक आपको संतुष्टि न हो जाए। फिर सोया चंक्स को एक चुटकी नमक के साथ कुछ मिनटों के लिए उबालें। एक बार इसे ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें। फिर अपने हाथों से निचोड़कर भोजन बनाने वाले से पानी निकालें। फिर आवश्यक नमक के साथ सोया में अन्य मटेरियल डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। इसे 5-7 मिनट के लिए अलग रखें। इस बीच, तेल को भारी तले के बर्तन में गर्म करें, एक बार गर्म होने पर चंक्स को क्रिस्पी और गोल्डन रंग मिलने तक डीप फ्राई करें। बचे हुए टुकड़ों के लिए उसी प्रक्रिया को दोहराएं। बस इतना ही आपका सिंपल और क्रिस्पी सोया चंक सर्व करने के लिए तैयार है। अपने प्रियजन के साथ गर्म चाय के साथ इसका आनंद लें।