मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है; इसमें हर 100g मूंगफली में 25 से 30g प्रोटीन होता है। उनमें मौजूद अमीनो एसिड शरीर के उचित विकास और विकास के लिए अच्छा है। मूंगफली किसी भी प्रोटीन पाउडर में उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन का बेसिक सोर्स है। मूंगफली में B कॉम्प्लेक्स, नियासिन, रिबोफ्लेविन, थियामिन, विटामिन B6, विटामिन B9, और पैंटोथेनिक एसिड जैसे विटामिन, पोटेशियम, मैंगनीज, कॉपर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, सेलेनियम और जिंक जैसे मिनरल्स होते हैं जो मूंगफली में मौजूद कुछ मिनरल्स हैं। ये कई अलग-अलग बॉडी फंक्शन्स में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।