कॉर्न एक लंबी वार्षिक अनाज घास (ज़ी मेस) है जो स्टार्ची बीजों के अपने बड़े लंबे कानों के लिए व्यापक रूप से उगाई जाती है। बीज, जिन्हें कॉर्न के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग मनुष्यों और पशुधन के लिए भोजन के रूप में और बायोफ्यूल के स्रोत के रूप में किया जाता है और इसे उपयोगी रसायनों की एक विस्तृत श्रृंखला में संसाधित किया जा सकता है।