गुलाब जामुन एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे आमतौर पर त्योहारों, विशेष अवसरों और समारोहों के दौरान परोसा जाता है। यह मिल्क सॉलिड्स से बनी एक डीप-फ्राइड मिठाई है, जिसे पारंपरिक रूप से खोया या मावा के रूप में जाना जाता है, जिसे थोड़ी मात्रा में आटे के साथ मिलाया जाता है और फिर छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है। इन गेंदों को फिर सुनहरे भूरे रंग तक डीप-फ्राइड किया जाता है और इलायची, केसर और गुलाब जल के साथ स्वाद वाले चीनी सिरप में भिगोया जाता है।
"गुलाब जामुन" नाम दो शब्दों से लिया गया है: "गुलाब", जिसका अर्थ है गुलाब जल, और "जामुन", जो समान गहरे रंग के साथ भारतीय उपमहाद्वीप के मूल निवासी फल को संदर्भित करता है। डीप-फ्राइड बॉल्स, जब फ्रेग्रेंट सिरप में भिगोया जाता है, तो एक रिच, स्वीट और एरोमेटिक फ्लेवर लें।