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ज्यादातर उल्लुओं में नोकिटर्नल हैं, सक्रिय रूप से अंधेरे में अपने शिकार का शिकार होते हैं। कई टाइप के उल्लुओं, हालांकि, सुबह और शाम के ट्वाईलाईट घंटों के दौरान क्रपसुलरक्टिव होते हैं; एक उदाहरण है पैगमी उल्ल (ग्लॉसिडियम)। दिन के दौरान कुछ उल्लुओं में भी सक्रिय होते हैं; उदाहरण बरोइंग उल्ल (स्पीटो कुनिकुलरिया) और छोटे कान वाले उल्ल (एजियो फ्लेममियस) हैं। उल्लुओं की शिकार रणनीति का बहुत हिस्सा स्टील्थ और सरप्राइज पर निर्भर करता है। ओल के पास कम से कम दो एडाप्टेशन होते हैं जो उन्हें स्टील्थ प्राप्त करने में सहायता करते हैं। सबसे पहले, उनके पंखों का डल कलरेशन उन्हें कुछ परिस्थितियों में लगभग इनविजिबल बना सकता है। दूसरा, उल्लुओं के रेमीज के लीडिंग किनारे पर सेरेटेड किनारे एक उल्लुओं के विंग बीट्स को मफल करते हैं, जिससे एक उल्ल की उड़ान व्यावहारिक रूप से शांत हो जाती है। कुछ मछली खाने वाले उल्लुओं, जिनके लिए मौन का कोई विकासात्मक लाभ नहीं है, इस अनुकूलन की कमी है। एक उल्ल के शार्प बीक और शक्तिशाली टैलोन इसे पूरा निगलने से पहले अपने शिकार को मारने की अनुमति देते हैं (यदि यह बहुत बड़ा नहीं है)। उल्लुओं के आहार का अध्ययन करने वाले वैज्.ानिकों को पैलेट के रूप में अपने शिकार के असंख्य भागों (जैसे हड्डियां, स्केल और फर) को पुनर्जीवित करने की उनकी आदत से मदद मिलती है। ये "ओएल पैलेट" बहुत सुंदर और व्याख्या करने में आसान हैं, और अक्सर छात्रों द्वारा बायोलॉजी और इकोलॉजी में एक सबक के रूप में डिस्कशन के लिए स्कूलों में कंपनियों द्वारा बेचे जाते हैं।