एक एलियम सब्जी, प्याज, लहसुन, शैलॉट और स्कैलियन की तरह, लीक मीठे, अधिक नाजुक और प्याज की तुलना में स्वाद में कम तीखे होते हैं, लीक्स की एक डिश में बहुत ही सूक्ष्म उपस्थिति होती है जिसमें उन्हें जोड़ा जाता है। लीक्स एंटीऑक्सिडेंट एजेंट्स जैसे फ्लेवोनोइड्स से भरे होते हैं जो बल्ब में सबसे अधिक केंद्रित होते हैं और इसके साथ जुड़े रहते हैं। लीक्स में पाया जाने वाला एक और बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व फोलेट है, जो एक स्वस्थ कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए मददगार है। इनमें विटामिन A, C, E, K, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व और मिनरल्स भी शामिल हैं। लीक एक वर्सटाइल सब्जी है और इसे कई तरह से खाया जा सकता है। चाहे वह सलाद में कच्चा हो, स्ट्यूज़ और सूप में, पिज्जा, पास्ता और फ्राइड राइस में हो या बस अपने पसंदीदा डिश में जोड़ने के लिए ब्लेंच्ड हो। लीक्स को आप कब और कैसे पसंद करते हैं।