Mayuk Star Gond katira, Tragacanth gum, Katheera, Haloosiyaa, Dink Seed  (100 g)

Gond Katira, often simply called “gum tragacanth,” is a natural resin exuded from the stems and roots of certain plants in the Astragalus family. It's typically available in flake or powder form and has no distinct flavour or odour, making it ideal for culinary uses गोंद कतीरा एक चिपचिपा पदार्थ है जो कुछ पौधों, खासकर एस्ट्रागैलस नामक पौधे से प्राप्त होता है। यह सफेद या हल्के पीले रंग का होता है और पानी में भिगोने पर जेल जैसा बन जाता है। इसे ट्रैगेकैन्थ गम या गलगल के नाम से भी जाना जाता है. अन्य विवरण: उत्पत्ति: गोंद कतीरा एस्ट्रागैलस प्रजाति के विभिन्न पौधों के रस से प्राप्त होता है. स्वरूप: यह सूखा, सफेद या हल्के पीले रंग का होता है, और पानी में भिगोने पर जेली जैसी बनावट में बदल जाता है. स्वाद: इसमें कोई खास स्वाद या गंध नहीं होती है. गुण: यह पानी में घुलनशील होता है और पाचन में मदद करता है. उपयोग: इसका उपयोग सदियों से दवाओं, खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है. स्वास्थ्य लाभ: यह पाचन में सुधार करता है, शरीर को हाइड्रेट रखता है, और हड्डियों को मजबूत बनाता है.